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馬告（マーガオ）
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山椒の辛味、生姜の苦味、レモングラスの香り
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馬告ってなに？
山椒のような辛味、生姜のような苦味、レモングラスの香り
「馬告」と書いて（マーガオ/Maqaw/Makauy）と読む、このスパイスは、見た目は黒胡椒さながら、山椒のような『辛味』と生姜ようなの『苦味』、強烈なレモングラスの香りを合わせ持つ、それは不思議な香辛料。
台湾の原住民「タイヤル族」が調味料としてはもちろん、伝統的な薬としても古来より愛用されてきました。
車では入ることのできない原住民の住む山奥にのみ自生する馬告は、その希少性から「幻の香辛料」「レアスパイス」とも呼ばれています。
どんな料理に使えるの？
馬告「使いかたのヒント」
馬告のポテンシャルを最大限に引き出そう
商品ラインナップ
よくある質問
どんな料理で使われているの？（※ 当社販売実績より）
1位 フレンチ
2位 イタリアン
3位 ラーメン
4位 中華料理
馬告レシピ
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馬告入り 鶏むね肉のロースト
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