Loading...

馬告入りとんかつ

台湾風とんかつも馬告で油っこさを軽減し、爽快な食べやすさに♪

【食材】（材料：2人前）

豚肉：350g 2枚
キャベツ：1/3
塩：3g
黒胡椒：1g
馬告：8粒
小麦粉：80g
パン粉：40g
卵：1個
胡椒：1g

　レシピ　

馬告入りとんかつ

① ミートハンマー（または包丁の背）で豚肉を叩く

馬告入りとんかつ

② 塩、黒胡椒を豚肉の両面にまぶし、馬告は粒のまま練り込む

馬告入りとんかつ

③ ラップにくるんで10分置く

馬告入りとんかつ

④ 胡椒を入れた小麦粉（1）、溶き卵（2）、パン粉（3）の順につける

馬告入りとんかつ

⑤ 10分ほど置く

馬告入りとんかつ

⑥ キャベツを千切りにする

馬告入りとんかつ

⑦ ナプキンで余計な水分を取る

馬告入りとんかつ

⑧ 150度の油で2分、180度の油で20秒の2回揚げる

馬告入りとんかつ

⑨ お皿の上にナプキンを敷き、油を吸収させたら盛り付けて完成